Veszel citromot, pár szeletet felhasználsz a teához, a többi pedig kiszárad a hűtőben és megpenészedik.
A héja és a leve túl értékes ahhoz, hogy kidobjuk, különösen, ha tudjuk, hogyan lehet egy egész citromot tartósítani és száz százalékosan felhasználni – számol be a .
A legegyszerűbb egyszerű életmódtrükk: mossuk meg a citromot, reszeljük le a héját finom reszelőn, és fagyasszuk le jégformákban úgy, hogy vizet vagy levet öntünk rá. A citromos jégkockát beledobhatjuk egy mártásba, páclébe vagy teába, és az íze olyan lesz, mint a friss gyümölcsé.
Fotó:
A citromszeleteket vagy -karikákat pedig úgy fagyaszthatod le, hogy egy deszkán szétteríted, majd zacskóba töltöd. Ezek a szeletek ideálisak limonádéhoz, halakhoz vagy koktélok díszítésére, nem sötétednek el, és megőrzik az összes vitamint.
A legváratlanabb módszer azonban az, ha egészben fagyasztjuk le a citromot, és héjával együtt használjuk fel. A héj tízszer több vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint a leve, és a fagyasztástól puha és könnyen reszelhető lesz.
Vedd ki a fagyasztott citromot, reszeld le a héjával együtt, és add salátákhoz, pékárukhoz, tésztákhoz vagy húsokhoz. Meg fogsz lepődni, mennyivel élénkebb lesz a megszokott ételek íze, és az immunrendszerre gyakorolt előnyök megsokszorozódnak.
A fagyasztott citromsav remekül alkalmas az edények tisztítására és a vízkő eltávolítására. Dobj néhány szeletet egy vízforralóba, és forrald fel – a vízkő nyom nélkül eltűnik, a szag pedig friss lesz, nem vegyszeres.
A mikrohullámú sütőt gőzzel is tisztíthatod citrommal: önts vizet egy tálba, tedd bele a szeleteket, és kapcsold be öt percre. A szennyeződések felpuhulnak, és egyetlen ronggyal letörölhetők, az idegen szagok pedig eltűnnek.
Ha szeretsz sütni, a fagyasztott citromhéj mindig kéznél van, nem kell megvárni, amíg a citrom szobahőmérsékletűre melegszik. Csak reszeld le egyenesen a fagyasztóból, és az íze még intenzívebb lesz, mint a frissnek.
A kebabhoz vagy halakhoz készült pácokba a citromfagylaltot rögtön a folyamat során, felolvasztás nélkül adjuk hozzá. A sav fokozatosan bontakozik ki, és a hús különösen zsenge és lédús lesz.
A nyári hőségben egy pohár vízbe vagy teába dobott citromos jégkocka egyszerre pótolja a citromot és a hűtést. Szép, egészséges és frissítő, különösen, ha az ablakpárkányon álló cserépből egy mentalevelet is adunk hozzá.
Olvassa el továbbá
- Mi történik, ha nem a szabályoknak megfelelően mosod ki a pehelykabátodat: így maradhat évekig pihe-puha a kabátod
- Miért mindig nyirkos a fürdőszoba: tippek a penész és az állott levegő ellen
