Tavaly nyáron a szerző egy barátja szőlőjében igazi drámának volt szemtanúja: a már érni kezdő nagy fürtök szó szerint szétrepedtek, és a termés a darazsak és a madarak táplálékává vált.
A tulajdonos csak a kezét tudta felemelni, mert olyan keményen dolgozott, szinte minden nap öntözte a bokrokat a hőségben – számol be a tudósítója.
Kiderült, hogy a bogyók épségének titka nem a nedvesség mennyiségében, hanem annak egyenletességében rejlik. A tapasztalt szőlősgazdák tudják: ha hosszú szárazság után a talajt hirtelen elárasztják, a bogyók gyorsabban kezdik el felvenni a vizet, mint ahogy a héjuknak ideje lenne megnyúlni, és kipukkadnak, mint a túlságosan megtöltött lufik.
Fotó:
Az agronómus elmagyarázza, hogy a szőlő gyökerei mélyre nyúlnak, és képesek maguk kivonni a nedvességet, így a gyakori felszíni öntözés csak ártalmas. Száraz nyáron az öntözésnek ritkának kell lennie, de úgy, hogy a talaj egy méter mélyen átázzon, és a mélyebb rétegekben vízkészletet képezzen.
Ezután a bogyók fokozatosan és egyenletesen, a héj megterhelése nélkül öntözhetők lesznek. A szerző barátja ezzel szemben keveset és gyakran öntözött, ezzel a felszíni gyökerek növekedését idézte elő, amelyek szenvedtek a hőségtől, és pánikba ejtették a bokrot.
De nem csak a víz okozza a repedezési problémát. A műtrágyákban lévő kálium és nitrogén egyensúlya is nagy szerepet játszik.
Ha a nyár második felében a szőlőt nitrogénnel túltáplálják, a hajtásnövekedés a szőlő érésének és a bogyós gyümölcsök sűrűségének rovására folytatódik, ami a legkisebb páratartalomváltozásnál is repedésekhez vezet. Az agronómus azt tanácsolja, hogy augusztusban teljesen hagyjuk ki a nitrogént, és helyezzük a hangsúlyt a káliumtrágyára és a hamura.
A kálium erősíti a sejtfalakat, így a héj rugalmasabbá és ellenállóbbá válik a belülről jövő nyomással szemben. Egy másik trükk, amit egy tapasztalt szőlőtermesztő mesélt, a gyűrűzés.
Ha a gyűrűzéssel kissé eltávolítjuk a gyümölcsöt hozó hajtáson a kérget, a tápanyagok kiáramlása a gyökerek felé lelassul, és minden erő a fürtökbe kerül, növelve a bogyók cukortartalmát és sűrűségét. A művelet kezdők számára kockázatos, de hatékony.
A szerző végül rájött: a szőlő mindenben a stabilitást szereti, és minden hirtelen mozdulat – legyen az öntözés, tápoldatozás vagy időjárás – problémává válik. A lényeg, hogy figyeljük a leveleket és a szőlő állapotát, és akkor a szüret tisztességgel és ízzel fog örvendeztetni, nem pedig csalódásra ad okot.
Olvassa el még
- Milyen gyakran kell átültetni a szamócát, hogy ne legyen sekélyes: keserű tapasztalatok és előnyök
- Miért márciusban meszelik a tapasztalt kertészek a fatörzseket, nem májusban: egy tavaszi lecke tanulsága
